Prix du restaurant historique 2021
La Bavaria, sans conteste la meilleure brasserie
Après de nombreux mois de rénovation, la Bavaria est revenue plus éclatante que jamais ! Pour preuve, elle a eu l’honneur de se voir décorée du prestigieux prix du «Restaurant Historique de l’année 2021» décerné par ICOMOS.
Le succès de cette rénovation d’exception revient au bureau artgtech sa architecte, ainsi qu’à toutes les entreprises ayant œuvré à ce travail d’orfèvre.
Elisabeth Fransdonk / agence emo-photo.com
«La Bavaria» est considérée comme un précieux témoin contemporain d’une typologie d’établissement public désormais presque disparue en Suisse. Avec ce prix, le jury ICOMOS récompense la rénovation de l’immeuble en général, de la restauration de sa façade à l’ensemble intérieur de la brasserie en particulier, et aussi l’exploitation de ce café-restaurant dans sa tradition culinaire maintenue tout au long du XXème siècle.
